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老陳喜愛的早餐~~曾經深受跩妹誇讚的小花香菇肉粥食譜如下!
(下次煮再補圖!)
食材:
1.蝦米;香菇泡軟;香菇切片備用!
2.陳媽媽愛心豬油與油蔥酥
3.瘦肉切絲備用
4.雞蛋兩顆
5.芹菜切末備用
6.醬油少許
7.隔夜冷飯或白粥
(我們家只有早餐開伙;所以我都用大同電鍋先煮好白粥備用比較省時間)
步驟;
1.豬油熱油鍋後將蝦米;香菇與瘦肉一起翻炒爆香
2.香菇呈微焦金黃色時倒入少許醬油提味;之後起鍋備用
3.雞蛋打散下油鍋煎至表面金黃用鍋鏟將其弄散
4.將步驟2食材倒入後加水與粥及油蔥酥煮至沸騰
5.起鍋前將芹菜末放入鍋中之後熄火 (可依個人口味加入胡椒粉提味~)
一道深受"歐漏"ㄟ香菇肉粥就完成啦~
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